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*작성자 : 서레오

*내 용 : 왜냐면 밀가루는 글루텐 때문에 소화가 잘 안되는데요. 보리면은 상대적으로 소화가 잘 되지요. 또 기존 보리면과 달리 식감과 맛에서 차별화를 이뤘습니다. 저도 먹어보니 또 먹어보고 싶은 맛이었습니다. 면의 생명은 적당한 쫄깃함과 끊어짐. 이 비율이 꽤 좋았습니다. 이 부분 때문에 상용화까지 개발 기간이 5년여가 걸렸다고 들었습니다.

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