*내 용 : 잘 반죽된 찹쌀가루를 밤톨 크기로 떼어
기름 바른 뒤집힌 솥뚜껑 위에 납작하게 놓고
그 위에 꽃잎을 하나 잘 눌러 지진 것이
‘화전’입니다.
봄에는 진달래와 배꽃, 여름에는 장미, 가을에는 국화꽃
으로 고명을 얹었습니다.
미세먼지니 토양 중금속 오염이니 해서
쉽사리 먹기 힘든 음식이 되어버렸지만,
예쁜 꽃 장식을 하고 쫀득거리던 그 맛은
기억 속 단단히 자리하고 있습니다.
진달래와 거의 구별하기 힘든 꽃이 철쭉입니다.
진달래는 ..
