Esther미국내 통용되는 쇠고기 등급은 대략 8등급으로 나뉩니다.
(거세우 송아지 등의 분류도 결국 등급은 이 등급들을 적용합니다)
1등급 Prime
2등급 Choice
3등급 Select
4등급 Standard
5등급 Commercial
------------------------------------- 아래부터는 사람이 먹을 수 없는 등급
6등급 Utility
7등급 Cutter
8등급 Cannal
우리나라 정육점에서 판매되는 쇠고기의 대부분이 A++ A+ B+ 등인데 비해
한국에 들어오는 미국 쇠고기는 2등급(Choice)과 3등급(Select) 으로 알고 있습니다.
놀라운 사실은 미국산 1등급(Prime) 고기가
한우의 1등급과 2등급 중간쯤 된다는 보도가 있었다는 점..
그러면 우리는 한우보다 좀 못한 고기를 수입해서 좋다고 먹는다는 거죠.
근데 수시로 뼈가 나오는 불안한 품질관리를 두고
정부 당국은 잠깐 조용해질 때까지 검역 중단했다 다시 슬그머니 수입하는..
이런 어처구니 없는 짓을 하고 있다는 점...
덧글 9 접기
Esther
미국내 통용되는 쇠고기 등급은 대략 8등급으로 나뉩니다.
FrozenPenPen
미국의 도축장은... 굉장한 3D업종으로 악명이 높죠 ㅡ.ㅡ;
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