중국에서도 맛보지 못했던 북경오리를 한국에서 제대로 맛보았습니다.
소문으로 듣던 중식당 김정석 쉐프가 새로 오픈한 더 라운드에서 북경오리를 먹었습니다.
원래 24시간 전에 예약이 되지 않으면 먹지 못한다는 요리.. 운좋겠도 김정석 쉐프가 직접 편의를 봐 주어 예약이 취소된 오리를 먹을 수 있었습니다.
껍질은 바삭한 과자같고, 육질은 기름이 쫙 빠져 담백한 맛이 납니다. 육질과 껍질을 같이 전병과 같은 것에 싸서 먹으면 정말 맛있네요.
그럼 남은 연휴 재미있게 보내세요.
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