홍콩스타★[산복도로사진쟁이]재료가 적어도 불맛나는 볶음밥 해보세요
기름 두르고 파 썰어서 넣은다음 안타게 볶아주세요 (파향이 나라고하는 작업)
거기에 흰밥 넣고 굴소스한번 둘러주세요
그런다음 밥이랑 파랑 섞다가종이컵 반정도되는 물 넣어주세요 (그럼 밥이 잘 풀어져서 볶기쉬워져요 어차피 물은 사라짐)
여기서 중요한점 기름은 맨처음에만 해주는거구 그다음부턴 기름없이 가는거에요
처음에 기름을 충분히 돌려도 괜찮아요
후라이팬에서 파랑 섞인 밥을 자꾸 후비지말고
그대로 두세요
연기같은 김이 올라오면 한번 뒤집고 또 놔두고 4번정도 반복
그런다음 계란물 만들어서 위에 부어주세요
계란이 올라간다음 연기가 올라오면 섞어주세요
그런다음 후라이팬에서 가만히 두고 볶음밥이 열받게 그냥 놔주세요
자꾸 뒤집으면 재료가 열받을 시간을 뺏겨서 조리시간만 더 걸리는 법
후라이팬 뒤적질안하고 기다렸다가 뒤집기만 여러번하면 우리가 흔히 중국집에서 먹는 볶음밥맛이 납니다
불맛이라고 하는게 가능하죠
볶음밥 팁 2018-12-04 16:38
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[산복도로사진쟁이]재료가 적어도 불맛나는 볶음밥 해보세요
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