사촌이 망원동에서 가게를 해서 거기 가다가 찾은 가게입니다
돈코츠 라면 일색인 우리나라 다른 가게와 달리
닭육수 기반 도쿄식 라면을 한다는 차별점이 있어서
점수를 주고 싶은 가게입니다
포항에서 시작했는데 서울에 가게를 냈다고 하고
가게 분위기를 보니 서울은 문을 연지 얼마 되지는 않은 모양입니다
기본적인 육수는 동일하고 간을 무엇으로 하느냐에 따라
쇼유(간장)/시오(소금) 두 종류로 나뉩니다
쇼유가 좀 더 진한 맛이고 시오는 깔끔한 느낌이랄까요?
면은 웬지 소바스러운 면으로 다른 라면가게에서는 보지 못한 종류입니다
사진은 쇼유
시오라멘은 국물 색깔이 더 맑습니다
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★ 고등어조림님의 팝코 앨범 ★
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