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[S1, 24-105] ] 진주 & 진주냉면 ... [BGM]

4umu | 08-21 09:24 | 조회수 : 587 가가

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우리나라 3대 냉면으로

평양냉면, 함흥냉면  그리고 진주냉면이 단연 손꼽힌다,


북한에서 1994년 펴낸 <조선의 민속전통>에

'랭면 가운데서 제일로 일러주는 것이 평양랭면과 진주랭면이다’는 내용이 있을 정도로 인지도가 높다.


이 십 년 전 공사계약건으로 진주에 처음으로 방문하면서

진주 음식을 접하게 되었는데,

제 인식으로는 경상도 음식 하면 '맛있다'라는 표현은 들하거나 안 하게 된다..

(펌훼하려는 것이 아닌 제 경험과 입장에서 볼 때 ....  )


그러나 그동안 경상도 음식에 대한 인식이 바뀌게 되는데

그 중하나가 진주 육회와 진주 한정식 그리고  진주 냉면이었다.


아니 지금은 냉면 중의 최고는 '진주냉면이지..'하고

자청할 수 있을 정도로 믿고 먹는 음식이 되었다.


냉면 값이 천정부지로 치솟는 바람에 냉면을 들 찾게 되고

그 대신 콩국수를 선호하게 되었지만,

여름철 꼭 한 번은 어머님을 모시고 온가족이 찾은 곳이 진주냉면이 되었다.















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얼마 남지 않은 여름.. 더위는 아직도 뜨겁구요.

건강 잘 챙기시며 수수한 수요일 하루 멋지게 보내 보시기 바랍니다~






















































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