후쿠오카 하면 소위 후쿠오카 햄버그로 통하는 키와미야 햄버그가 유명한데 저는 오리지널 쪽인 키와미야 고항을 갔습니다.

햄버그는 말 그대로 다진 고기지만 이쪽은 야키니쿠용 썰은 고기를 뭉쳐놓은 걸 직접 구워서 먹습니다.

텐진 PARCO 백화점 별관에 있는데 여행 다녀와서 구글지도 한번 쳐보니 폐점이라고 나옵니다? 정말 문 닫은건가;;







이렇게 야키니쿠 덩어리를 먼저 주방에서 겉을 화끈하게 익혀줍니다.






한겹한겹 풀어서 돌판 위에다가 구워 먹습니다. 먹는 방법은 햄버그랑 똑같은데 고기 덩이가 정해져 있는 게 큰 차이.

근데 고기 사이즈가 불판에 비해서 살짝 크거나 그래서 좀 불편하더군요. 왜 야키니쿠보다 햄버그가 더 유명해졌는지 알 거 같습니다.






근데 햄버그든 야키니쿠든 조금씩 조금씩 구워 먹는다는 게 얼마나 귀찮은지!

여러개 얹어놓고 한꺼번에 아구아구 먹는 게 좋은데 불판이 작다보니 정말 그때 먹을 만큼만 구워 먹을 수 있으니까요.






다 먹기 전에 불판이 다 식기 마련이라 한조각 더 내줬습니다. 이것도 좀 번거롭긴 하네요. 처음에 뜨겁다가 점점 식어서리...

어쨌든 궁금해서 한번 먹어보긴 했지만(햄버그는 한국에서 짭퉁) 굽기 너무 귀찮은지라 아마 다시 먹을 일은 없지 싶습니다.


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