전설적인 요리책 

 

요리 + 과학 + 예술 

이 모두를 아우르는 작품을 만들어내는 장인정신으로 

조리의 과학, 음식의 과학을 선구자적으로 집대성한 연구의 결정체 

 

 

여러 대학의 조리학과, 요리, 호텔경영, 외식산업, 식품영양학과 등의 학과/학교, 

그리고 요리 연구가 분들을 비롯하여 

수 많은 요리학원, 유명 레스토랑의 쉐프 및 호텔 조리부 

요리에 대한 열정과 호기심으로 뭉친 분들 

등등

 

여러곳에서 필수적으로 한세트씩 갖추어 놓고 

필요할때마다, 생각날때마다, 언제든지 오래도록 보는

 

교보문고에서 89만원에 판매하고 있는

 

그 유명한 모더니스트 퀴진 

modernist cuisine 

입니다.

 

 

본책 5권(양장본)

요약본 1권(스프링)

총 6권 

 

상태는 양호하며

 

76만원에 판매합니다.

 

 

(완전 새책은 아닙니다~~ 

중고도서임을 감안하고 깔끔하다는 것이지, 새책은 아니기때문에 

새책을 원하시는 분께서는 교보문고에서 새책을 구입하시는게 좋을것같습니다 ^^) 

 

 

 

 

 

제 개인 카카오톡 대화주소입니다.

http://open.kakao.com/o/s0wTDM 

(pc/휴대폰 둘다 클릭시 대화 가능합니다)

 

카카오톡으로 연락해주시거나, 

쪽지/댓글로 연락처를 알려주시면 바로 회신하여드리겠습니다.

 

감사합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아래는 출판사의 책 샘플(소개) 일부입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

★ 개리g님의 팝코 앨범 ★
https://photo.popco.net/46485