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2016-06-06 13:55 | 조회수 : 1,071 본문보기

덧글 17 접기

흙사자 레오 2016-06-06 14:04
참고로 유럽산 초콜릿도
레시틴이 들어가긴 합니다.

레시틴이 들어가지 않고 카카오버터만 쓴다면
여름철에 다 녹아버려 유통이 불가능합니다.

레시틴 자체가 문제있는 원료는 아니지만
카카오버터가 들어가지 않는다면
초콜릿이 아닌 준초콜릿으로 분류됩니다.

그 유명한 페레오로쉐도 전초콜릿이죠.
세계대번 중 원료인 카카오 수급이 어려워지자
자구책으로 헤이즐넛 등의 다른 재료를 채워넣은 제품이죠.
물론 맛고 있고 불량식품도 아닙니다만.. 명백히 준초콜릿입니다

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