무덤덤 2008-07-24 11:20 커피우유는 보통 커피원액을 사용하기 때문에 일반적인 인스턴트 커피의 카페인도 포함 됩니다. 그러니 민감하시다면 피하시는게 상책.
기본적으로 인스턴트보다 원두커피가 카페인 함량이 절대적으로 낮으니까 가능하면 원두커피, 그 중에서도 드립커피나 디카페인 커피로 드시는게 좋아요. 원두같은 경우는 로스팅, 볶는 과정에서 생두에 포함되어 있는 카페인의 95%정도가 날아갑니다. 반면에 인스턴트 커피는 그 원료자체가 카페인함량이 높은 로부스타일 뿐만 아니라 가공과정에서 카페인이 상당량 보존됩니다. 요즘 광고에서 콜롬비아 수프레모를 자랑스럽게 내새우는 이유도 같은 맥락입니다. 그동안은 줄곧 로부스타만 쓰다가 아라비카종인 수프레모를 사용하기 시작했다는 말이니까요 ㅎㅎ.
기본적으로 인스턴트보다 원두커피가 카페인 함량이 절대적으로 낮으니까 가능하면 원두커피, 그 중에서도 드립커피나 디카페인 커피로 드시는게 좋아요. 원두같은 경우는 로스팅, 볶는 과정에서 생두에 포함되어 있는 카페인의 95%정도가 날아갑니다. 반면에 인스턴트 커피는 그 원료자체가 카페인함량이 높은 로부스타일 뿐만 아니라 가공과정에서 카페인이 상당량 보존됩니다. 요즘 광고에서 콜롬비아 수프레모를 자랑스럽게 내새우는 이유도 같은 맥락입니다. 그동안은 줄곧 로부스타만 쓰다가 아라비카종인 수프레모를 사용하기 시작했다는 말이니까요 ㅎㅎ.